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波爾多在法國占據著一個令人艷羨的位置：位處內陸和紀龍德河入海口，波爾多市和它所在的地區將南部和北部地區的特點完美地融合在一起。具有大都市的風范，波爾多一直以來都與世界各地往來緊密，讓人聯想到凡爾賽或安特衛普，而城市中的宏偉建筑看起來更像是巴黎而不是地中海的村莊。但是，據葡萄酒代理人士介紹，從氣候和生活質量上來說，波爾多又是不折不扣的南部城市。城市緊靠大海，為沖浪愛好者們提供了活動的場所，炎熱的夏季和一望無際的沙灘無不展示著大自然的樂趣，美食則頗受巴斯克和西班牙口味的影響。南北之間的完美平衡同樣也出現在了葡萄園和葡萄酒上。
如果沒有墨西哥灣暖流溫和地包圍著從北大西洋一直到挪威的地區的話，僅就維度而言，波爾多恐怕將和紐約一樣寒冷。事實卻截然相反：夏季的炎熱，尤其是秋末的好天氣讓葡萄能夠更好地成熟。從附近海域飄來的咸濕水霧被歐洲最大的松林擋住，為炎熱的氣候帶來一絲清涼。紀龍德河的巨大港灣深入內陸100多公里，也對當地的氣候起到了中和的作用。葡萄酒代理人士認為，葡萄酒更是如此：充滿陽光的熱烈，卻絲毫沒有過度或沉重感。這就是所謂的平衡吧。
波爾多風土條件的多樣性主要分為兩大類。在紀龍德河左岸、沿著港灣的地區，有超過150公里的沖擊土層用于葡萄栽種。這可不是一般的沖擊土層：是紀龍德河從它的發源地、距此600公里遠的比利牛斯山夾雜而來的砂礫、卵石和沙土。這些浮在沙上的砂石為階田提供了良好的排水性和保溫性，尤其適合赤霞珠的生長。葡萄酒代理界人士李先生介紹說，河另一邊的土地則更圓潤、更肥沃，有海濱和泥灰巖的丘陵，土壤更加深厚，是梅洛葡萄理想的土質。這些有著不同起源、沉積或沖積而成的土壤含有大量的石灰石。
波爾多，就像它的氣候一樣，是一個處在交接點上的城市。南中有北，北中有南。 在中世紀的英國占領時期，它鎮靜自若，優雅非凡。葡萄酒代理繼續介紹說，在漢薩同盟以及與荷蘭的貿易往來中，它保持著非凡的專業精神，向全世界敞開大門。路易十四統治時代，它的建筑風格卻是筆直、對齊和古典的，當地無數用淡黃色石頭砌成的城堡就保留了這種風格。但是，波爾多的居民們來自于整個阿基坦大區﹣那個靠近西班牙的美麗地區，所以波爾多的血統里也有拉丁節奏，懂得如何展示自己的風情和俏皮。毫無疑問，我們在這里更接近畢爾巴鄂和圖盧茲而不是巴黎。
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