加州停電將會使今年的葡萄酒變得更好!?

　　隨著美國加州葡萄酒之鄉因遭遇大面積長時間的停電，有人士預言今年出產的葡萄酒可能品質會變得更好。

　　由于公用事業供電機構PG&E公司最近在加州北部實施前所未有的大停電，一些葡萄酒廠暫停了葡萄采摘，讓本應采摘的葡萄繼續在園中掛果，而現在的時間正好趕上涼爽和陽光充足的天氣，這意味著所釀造的葡萄酒口感將會更豐富、更平衡。
 

　　納帕谷葡萄酒商Cate Conniff說：“這種情況使得葡萄酒的水果的口感更持久一些，它會發展出更復雜的口味和平衡感，特別是在天氣涼爽的情況下，這有助于酸的形成。”“如果酒廠或酒莊比較小，由于額外發電的費用使得他們更樂意讓葡萄在葡萄園多掛果幾天。”

　　加州北部這些天50萬戶家庭和企業遭遇斷電，索諾瑪和納帕谷葡萄酒集團表示，釀酒商大多為停產做好了準備，由于2017年發生過的山火，許多酒廠和酒莊已經有了發電機。索諾瑪縣釀酒公司執行董事Michael Haney說，一些酒廠和酒莊購買或租用了發電機，或安排采摘的葡萄儲存在有電的設施中。不過，有一些規模較小的酒廠負擔不起發電機的費用而讓葡萄繼續在葡萄園中掛果。