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根據葡萄酒智情機構Wine Intelligence發布的報告《France Landscapes 2019》顯示，2018年，3900萬法國成年人的葡萄酒消費量超過20億升，每人約56升，法國葡萄酒的消費量正在下降。
法國葡萄酒的消費量只有50年前的一半
1935年，法國人的葡萄酒消費量人均約160升，1965年為人均105升。(數據來源：Karl Storchmann, AAWE, 2018)。到了2018年，法國的葡萄酒消費量只有50年前的一半。此外，根據IWSR的數據顯示，2014年至2018年間，法國葡萄酒消費量的復合年均增長率(CAGR)為 -2,2%。法國葡萄酒消費量正在下降，法國人不再像以前那樣喝酒了。
法國仍是全球第三大葡萄酒消費市場
盡管如此，法國仍是全球第三大葡萄酒消費市場，僅次于意大利和美國。在wine Intelligence的2019年Compass市場吸引力模型中(2019 Compass Market Attractiveness Model)，法國市場被認為是全球第三大最具吸引力的葡萄酒市場。
其實，葡萄酒作為法國歷史悠久的酒精飲料，其消費量的下降與消費者的喜愛程度下降關系不大，而更多的是與全球長期的社會趨勢有關。比如生活方式的改變，出于健康原因而減少的酒精消費量以及公共宣傳活動。與其他市場一樣，其他酒類產品，諸如啤酒、杜松子酒、伏特加等的競爭也越來越激烈。
實際上，數據顯示，法國仍然是一個葡萄酒牢牢融入本國文化的國家，消費者的參與度，或者說消費者對葡萄酒的關心程度正在有加強的跡象。例如，在過去五年里，越來越多的法國葡萄酒飲用者認為葡萄酒是他們生活方式的“重要組成部分”。大多數法國葡萄酒消費者也會將葡萄酒與傳統和復雜等價值觀聯系在一起，對他們而言，葡萄酒是一種友好而熟悉的飲料。
消費場合正在轉變 法國年輕消費者更注重品牌
如今葡萄酒在法國顯示出了多樣性，越來越多的消費者將葡萄酒與放松的場合聯系在一起，并將其視為提神飲料。這一點與《 France Landscapes 2017》報告中葡萄酒的消費場合正在轉變的觀點相吻合。
報告稱，就當場消費渠道(on-trade)而言，在吃飯以外的場合(如在酒吧)，葡萄酒的消費量正在增加。在非當場消費渠道(off-trade)，消費者也在非正式場合進行消費，并且這些非正式場合的消費有奪回市場份額的跡象。這一趨勢可以從越來越多的人身上看到，這些消費者現在每隔一段時間就會在葡萄酒上花費超過7歐元(盡管他們通常還是少花很多錢)。
這一新的觀點也表明，消費者的購買過程正在改變，對法國消費者而言，葡萄酒的產地仍然十分重要，但同時我們也注意到在過去兩年，在法國消費者群體間AOC的平均知名度有所下降，品牌知名度則略有上升。事實上，18-35歲的葡萄酒消費者認為，在購買葡萄酒時，品牌比產地更重要。在一個原產地一直是選擇重要參考因素的市場，這種新趨勢值得關注。
