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最近，華為與高通的“5G”爭(zhēng)奪戰(zhàn)在網(wǎng)上鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，兩大公司的競(jìng)爭(zhēng)也意味著屬于這個(gè)星球的5G時(shí)代終于到來(lái)。可以預(yù)見(jiàn)的是，我們的生活會(huì)因?yàn)?G發(fā)生很大變化。這不禁讓我沉思：5G對(duì)葡萄酒行業(yè)會(huì)有什么影響?葡萄酒的5G時(shí)代，會(huì)是什么樣子?
1、只有機(jī)器人的葡萄園
在5G時(shí)代，由機(jī)器人來(lái)完成種植葡萄的全部工作成為可能。以往由于地形地勢(shì)復(fù)雜、葡萄葉果識(shí)別困難等原因造成的技術(shù)瓶頸，將因?yàn)?G而實(shí)現(xiàn)突破。
屆時(shí)，裝有5G通信模塊的機(jī)器人可以在葡萄園內(nèi)完成各項(xiàng)工作，包括嫁接、剪枝、疏果、采收等。
我們還可以部署微型機(jī)器人，實(shí)時(shí)監(jiān)控葡萄園的水熱數(shù)據(jù)及病蟲(chóng)鳥(niǎo)害數(shù)據(jù)，并迅速將數(shù)據(jù)傳輸?shù)皆贫藬?shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行比對(duì)。
當(dāng)發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)異常時(shí)，園內(nèi)所有的反饋設(shè)施會(huì)第一時(shí)間作出反應(yīng)，該澆水的澆水，該降溫的降溫。釀酒師可以完全掌控葡萄園的微氣候，栽培出最想要的葡萄品質(zhì)。
什么時(shí)候采收葡萄?以往是靠釀酒師的經(jīng)驗(yàn)以及儀器的測(cè)量。
在5G時(shí)代，微型機(jī)器人甚至可以實(shí)時(shí)監(jiān)控每一株葡萄的含糖量和成熟度，在電腦終端自動(dòng)生成數(shù)據(jù)矩陣。同時(shí)氣象站通過(guò)5G網(wǎng)絡(luò)將氣象數(shù)據(jù)同步給酒莊，由釀酒師把握哪一株葡萄優(yōu)先采摘，屏幕終端一鍵采摘模式可以預(yù)期。
2、精準(zhǔn)數(shù)據(jù)釀好酒
當(dāng)機(jī)器人舉著小籃子將葡萄運(yùn)到釀酒車間，除梗機(jī)、粒選機(jī)開(kāi)始工作。4G時(shí)代為了釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒，在粒選機(jī)振動(dòng)篩兩邊往往站有釀酒工人，他們要手動(dòng)挑出機(jī)器沒(méi)有徹底篩去的病果、短梗、葡萄葉、鐵絲等雜物。
怎樣解放他們的生產(chǎn)力?答案是：5G。
現(xiàn)在雖然有激光粒選機(jī)，但由于葡萄果實(shí)的數(shù)據(jù)太過(guò)復(fù)雜，粒選結(jié)果不如人意。5G的高數(shù)據(jù)流可以讓機(jī)器更精準(zhǔn)地識(shí)別出所需要的果實(shí)，只讓最好的葡萄進(jìn)入發(fā)酵罐。
當(dāng)葡萄開(kāi)始發(fā)酵，發(fā)酵罐溫度和二氧化碳?jí)毫y(cè)控是釀酒師最在意的事。不同酒種所需要的發(fā)酵溫度不同，皮渣和酒液的溫度也不同，如何精準(zhǔn)控制發(fā)酵過(guò)程中的數(shù)據(jù)?5G來(lái)幫你。
在發(fā)酵罐內(nèi)裝上傳感器，精準(zhǔn)掌控發(fā)酵過(guò)程中的各項(xiàng)數(shù)據(jù)，在最合適的時(shí)候降溫、循環(huán)酒液。還能輔助釀酒師進(jìn)行殘?zhí)菧y(cè)量，為釀酒師判斷何時(shí)皮渣分離提供依據(jù)。通過(guò)5G對(duì)發(fā)酵的精準(zhǔn)把控，釀酒師可以更輕松地釀造心中所想象的美酒。
另外，5G技術(shù)也能提高生產(chǎn)的安全性。
雖然葡萄酒釀造是食品輕工業(yè)，但其中也有譬如堿洗發(fā)酵罐用的NaOH等危險(xiǎn)化學(xué)藥品，蒸餾白蘭地及發(fā)酵起泡酒也有不同程度的安全隱患。
生產(chǎn)事故往往都是由一個(gè)個(gè)細(xì)小的安全隱患累積造成，5G網(wǎng)絡(luò)可以讓各個(gè)監(jiān)控設(shè)備之間的數(shù)據(jù)更新無(wú)縫銜接，大大減少設(shè)備數(shù)據(jù)交換過(guò)程的延遲和頓頻，從而提高生產(chǎn)安全性。
3、提升消費(fèi)者體驗(yàn)
隨著互聯(lián)網(wǎng)的不斷覆蓋，由馬云等人牽頭的葡萄酒“新零售”正不斷成長(zhǎng)。手機(jī)一鍵下單，幾十分鐘后美酒就會(huì)送到家門口。保質(zhì)保量的情況下還能快速送達(dá)，是“新零售”的魅力之一。
假如可以更快?
當(dāng)我們進(jìn)入5G時(shí)代，信息傳輸?shù)乃俣纫痊F(xiàn)在快上800多倍，那是一個(gè)萬(wàn)物聯(lián)網(wǎng)的時(shí)代，簡(jiǎn)稱“物聯(lián)網(wǎng)”。
大膽設(shè)想一下，我們?cè)谄聊唤K端點(diǎn)下購(gòu)買按鍵后，銷售平臺(tái)在極短的時(shí)間內(nèi)接收到信號(hào)，經(jīng)過(guò)數(shù)據(jù)庫(kù)處理，幾乎在同一時(shí)間發(fā)出發(fā)貨信號(hào)，也是在同一時(shí)刻，葡萄酒被機(jī)械手臂精準(zhǔn)放入運(yùn)貨盒。
運(yùn)輸設(shè)備駛出倉(cāng)庫(kù)，道路上沒(méi)有紅綠燈，為什么?因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)候交通工具都是自動(dòng)駕駛且智能聯(lián)網(wǎng)的，車輛速度飛快且絕對(duì)不會(huì)發(fā)生堵車問(wèn)題(北上廣的福利)!
要是覺(jué)得陸地運(yùn)輸還是太慢，你還可以選擇空中運(yùn)輸，由無(wú)人機(jī)為你服務(wù)。當(dāng)然，無(wú)人機(jī)也是鏈接在5G智能網(wǎng)絡(luò)里的一元。
從下單到發(fā)貨，整個(gè)處理過(guò)程不超過(guò)1秒鐘。無(wú)人機(jī)運(yùn)輸著美酒，精準(zhǔn)地送到你家窗口的收貨臺(tái)上，這個(gè)時(shí)候，你可能剛剛煎好一塊牛排，正等著搭配美酒享用呢!
