配餐文化或將成為推動中國葡萄酒市場需求

　　日前，受智利安智利雅家族酒莊邀請，藍菲酒業董事長莊榮昌先生領導藍菲團隊赴智利考察葡萄酒項目及學習葡萄酒知識，體驗智利葡萄酒文化。藍菲團隊此行獲益良多，為藍菲酒業在未來的市場布局上有了很大的促進作用。
 

　　安智利雅家族酒莊是藍菲酒業關系密切的戰略合作伙伴，自雙方簽訂戰略合作協議以來，藍菲酒業為安智利雅家族酒莊的葡萄酒事業在中國發展提供了極大的幫助，同時，安智利雅家族酒莊成員也多次訪華助力藍菲酒業市場發展，并提供葡萄酒文化的培訓支持，可謂雙贏。
 

　　藍菲團隊此行，受到智利酒莊的熱情接待，并在酒莊莊主的安排下，從生活到工作都能切身的體驗智利葡萄酒文化。此行最大的亮點某過于正值智利安智利雅家族酒莊葡萄采收，該家族酒莊成員為藍菲團隊詳細的介紹了葡萄酒的風土氣候，以及葡萄園的各葡萄品種以及一定的種植文化和葡萄采摘、篩選、釀造、陳年、貯藏等葡萄酒文化知識，讓藍菲團隊對葡萄酒的誕生有了直觀的感受。這或許就是我們常說的百聞不如一見。
 

　　于生活上，藍菲團隊對于葡萄酒文化理解最深的莫過于葡萄酒的配餐文化。所謂一方水土養一方人，在國內，我們的酒水配餐也是有著很深的底蘊，但是作為葡萄酒配餐方面，我們所知的就略有不足了。一直以來，安智利雅家族酒莊莊主便有提到葡萄酒在中國發展最有挖掘潛力的便是配餐文化，中國是個美食國家，知識在葡萄酒的配餐文化上專研不夠深。在考察期間，安智利雅家族成員就與藍菲團隊多次探討葡萄酒與中國美食的搭配，感觸頗深。
 

　　中國不僅疆域廣闊，還擁有56個民族，不同地域民族有著不同的美食文化。民以食為天的概念在中國人民血液里面流傳幾千年，對于美食的研究可謂世界之最。這對于葡萄酒行業而言是一個重大的契機，因為在中國，葡萄酒與中國美食的搭配文化還有這很大的挖掘潛力，這也意味著誰能夠在這方面有所建樹，必然能夠贏得更加廣闊的葡萄酒市場。
 

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