關(guān)注我們
智利紅酒似乎已經(jīng)被帶上了高性價(jià)比的標(biāo)簽，不管是哪個(gè)產(chǎn)區(qū)的愛好者，在向別人推薦酒款時(shí)，都會(huì)提一句，如果想要高性價(jià)比的酒，智利紅酒就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，那么智利紅酒的高性價(jià)比是怎么來的呢?
1、自然條件優(yōu)越，為產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)葡萄酒打下基礎(chǔ)
要產(chǎn)出為消費(fèi)者認(rèn)可的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，自然少不了優(yōu)越的自然風(fēng)土條件作為基礎(chǔ)。而智利紅酒產(chǎn)區(qū)在自然風(fēng)土上的優(yōu)越性，是公認(rèn)的，被業(yè)內(nèi)人士稱為“釀酒師的天堂”。其風(fēng)土優(yōu)越性主要體現(xiàn)在以下4個(gè)方面。
(1)氣候條件多變
智利紅酒產(chǎn)區(qū)集中在長(zhǎng)達(dá) 4,200 公里的洗車海岸線上，夾在太平洋和安第斯山脈之間，同時(shí)受到海洋和大陸性氣候的影響，加上盆地和小丘陵的影響，產(chǎn)區(qū)內(nèi)的氣候非常多變，所以釀出來的葡萄酒風(fēng)格也非常多樣，給于消費(fèi)者更多的選擇。因?yàn)槠洫?dú)特的地理位置，雖為炎熱的地中海氣候，氣溫也不會(huì)太高(涼爽海風(fēng))，不會(huì)太干燥(安第斯山積雪融水提供水源)，葡萄的生長(zhǎng)非常健康。
(2)光照充足
智利大部分產(chǎn)區(qū)都是地中海氣候，夏季炎熱漫長(zhǎng)且空氣污染小，本身光照非常充足。而且，因?yàn)橹抢拷蠘O洲，臭氧空洞使得夏天的紫外線格外強(qiáng)烈。大多葡萄藤都是喜光的作物，陽光直射有利于葡萄正常著色、葡萄多酚的合成，所以智利紅酒的多酚類物質(zhì)成熟度一般比較高，單寧豐富、成熟。
(3)晝夜溫差大
智利的晝夜溫差大(尤其是在智利的中部地區(qū)，晝夜溫差可達(dá) 20-22℃)，這樣有利于葡萄糖分和香氣的積累，釀成的葡萄酒一般酒力強(qiáng)勁、香氣濃郁復(fù)雜。而且較大的晝夜溫差也抑制了細(xì)菌和病蟲害的繁殖。所以智利葡萄在種植過程中很少使用任何的農(nóng)藥和化肥，而是用天然動(dòng)物糞肥，或者壓榨后的葡萄酒渣作為肥料補(bǔ)充葡萄的營(yíng)養(yǎng)。
(4)土壤多樣化
智利東有高聳的安第斯山脈，西有廣闊的太平洋，其實(shí)斷層帶很多，這就導(dǎo)致了它多樣類型的多樣化，黏土、礫石、燧石、砂礫、花崗巖、石灰?guī)r……應(yīng)有盡有，讓智利紅酒帶有它多樣的、獨(dú)特的智利風(fēng)情。
2、葡萄酒生產(chǎn)成本低
(1)土地和勞動(dòng)成本低
相比于美國(guó)、法國(guó)等產(chǎn)酒大國(guó)來說，智利的經(jīng)濟(jì)實(shí)力實(shí)在是不高。例如，美國(guó) 2016 年的人均 GDP 是 57,765 美元，法國(guó)的是 38,575 美元，智利的是 13,206 美元。加上智利的的人口密度并不是很大，所以不管是生活成本、土地成本還是勞力成本，智利都會(huì)比美國(guó)、法國(guó)低很多。
(2)大財(cái)團(tuán)控制下的智利紅酒行業(yè)
智利的成本優(yōu)勢(shì)加上優(yōu)秀的風(fēng)土條件，吸引了許多國(guó)際大財(cái)團(tuán)前來投資。法國(guó)的拉菲( Les Domaines Barons de Rothschild [Lafite ]，簡(jiǎn)稱 DBR)、木桐(Chateau Mouton Rothschild)、西班牙桃樂絲(Torres)、美國(guó)蒙大維(Robert Mondavi)等紛紛在此與人合作建立一大批聲譽(yù)良好的酒莊。因?yàn)橛袕?qiáng)大的經(jīng)濟(jì)實(shí)力做后盾，釀酒設(shè)備、釀酒技術(shù)、市場(chǎng)推廣等什么的都不是問題，這從整體上減少了智利紅酒的生產(chǎn)成本的市場(chǎng)營(yíng)銷成本。
(3)釀酒技術(shù)已成熟
智利雖歸為新世界產(chǎn)酒國(guó)的一列，但它的釀酒歷史已經(jīng)有好幾百年。早在 1518 年還是西班牙殖民地的時(shí)候就開始了葡萄種植，1830 年智利成立國(guó)家農(nóng)業(yè)研究站，大量引進(jìn)的法國(guó)和意大利的葡萄品種，開創(chuàng)了智利葡萄釀酒的新篇章。歷史悠久的釀酒經(jīng)驗(yàn)加上先進(jìn)技術(shù)，再加上智利酒業(yè)人員的素質(zhì)普遍很高(從事酒生產(chǎn)部門的人員大多畢業(yè)于智利大學(xué)和天主教大學(xué))，可以說智利的葡萄釀酒行業(yè)已經(jīng)很成熟了，有能力持續(xù)產(chǎn)出高品質(zhì)的葡萄酒，完全可以做到不浪費(fèi)資源，以盡可能低的成本釀出好酒。
3、智利紅酒的定價(jià)策略
智利紅酒主要依賴出口，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)其實(shí)并不繁榮。與法國(guó)、意大利等老牌產(chǎn)酒國(guó)相比，智利紅酒根本就沒有任何名氣，而智利為了搶占市場(chǎng)份額，將葡萄酒的價(jià)格定得非常低，以提高其在國(guó)際葡萄酒市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。20 世紀(jì) 90 年代，物美價(jià)廉的智利紅酒出口迎來爆炸式的增長(zhǎng)，而葡萄酒品質(zhì)也從那時(shí)候開始不斷上升，成為葡萄酒里的“性價(jià)比之王”。
4、智利紅酒在中國(guó)免關(guān)稅
智利政府也是為葡萄酒行業(yè)的發(fā)展出了很大一份力的。智利在 2005 年與中國(guó)政府簽訂了自由貿(mào)易協(xié)定，從 2015 年開始智利紅酒的關(guān)稅已降為 0。其他國(guó)家的進(jìn)口葡萄酒一般要征收 14% 的關(guān)稅，所以智利紅酒在中國(guó)市場(chǎng)上是更具性價(jià)比優(yōu)勢(shì)的。
