西班牙食品公司開發(fā)基因個性化葡萄酒飲料

　　位于西班牙加利西亞自治區(qū)(Galicia)的一家食品公司Mercantia Desarrollos Alimentarios正在開發(fā)一些列有趣的創(chuàng)新型產(chǎn)品。其中最引人注目的是，通過每一個客戶的基因生產(chǎn)個性化的不含酒精的葡萄酒飲料。
 

　　為了實(shí)現(xiàn)這一設(shè)想，他們對消費(fèi)者的唾液進(jìn)行分析，觀察其中與維生素?cái)z取相關(guān)的遺傳基因片段，然后根據(jù)檢測到的基因，在葡萄酒飲料中加入不同計(jì)量的維生素。

　　同時他們在生產(chǎn)葡萄酒的過程中，希望加強(qiáng)葡萄酒抗氧化的功能。該創(chuàng)新計(jì)劃基于營養(yǎng)遺傳學(xué)領(lǐng)域，通過創(chuàng)造可改善人們生活質(zhì)量的食物，傳播健康飲食和安全飲食的理念。