法國政府正式認可天然葡萄酒

　　經過葡萄酒行業10年時間的游說，天然葡萄酒終于得到了法國政府機構的正式認可。

　　天然葡萄酒必須是由人工采摘經過認證的有機葡萄樹，并且使用本地酵母釀造而成的葡萄酒。

　　據《葡萄酒商業》報道，屬于新命名的葡萄酒將會使用“vin methode nature”來進行銷售。

　　法國農業部和法國國家研究所已經聯合成立了一個天然葡萄酒聯盟協會。在盧瓦爾河谷葡萄酒商Jacques Carroget的帶領下，這個協會制定了一份新命名的標準規則。

　　符合資格的葡萄酒可以在酒瓶上使用這個標志。
 

　　現有的歐洲法規禁止在葡萄酒標上使用“天然”一詞，因此天然葡萄酒聯盟提出了“vin methode nature”這一專業術語。

　　這種命名將會有三年的試用期。為了在酒標上使用“vin methode nature”這一術語，這種葡萄酒必須由手工采摘經過認證的有機葡萄來釀造，并使用本地酵母釀造。

　　在釀酒過程中禁止以下操作:錯流過濾、巴氏瞬間滅菌法、熱處理和反滲透。

　　每年，一個外部機構將會控制申請命名的瓶裝葡萄酒。如果這種葡萄酒不符合規定，就必須以不同的品牌進行銷售，以免誤導消費者。

　　在未來幾個月，預計將有100多個法國葡萄酒品牌以“vin methode nature”的命名上市銷售，而西班牙和意大利的葡萄酒莊也將效仿這一做法。