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根據(jù)澳大利亞葡萄酒協(xié)會(Wine Australia)今天發(fā)布的《2019年葡萄酒生產(chǎn)銷售和庫存報(bào)告》顯示，澳洲葡萄酒總銷量連續(xù)第二年超過產(chǎn)量，這表明供應(yīng)趨緊并提升了澳大利亞葡萄酒行業(yè)的價(jià)值。
澳大利亞2018-19年度的葡萄酒產(chǎn)量略低于12億升，與十年平均水平持平，而比2017-18年度的產(chǎn)量低6%。盡管銷量下降，葡萄酒制造商的銷售額卻增加了1.14億美元，增幅2%，達(dá)到63.6億美元。
澳大利亞葡萄酒協(xié)會首席執(zhí)行官安德烈·克拉克(Andreas Clark)表示，澳大利亞葡萄酒銷售額的增長，尤其是出口的增長，顯示出全球?qū)Π拇罄麃喥咸丫频膹?qiáng)勁需求，并且轉(zhuǎn)向了對高價(jià)值產(chǎn)品的關(guān)注。
圖1 2001-19年澳大利亞葡萄酒的十年平均銷量
紅葡萄酒占總產(chǎn)量的57%，而上一年度為52%。雖然這部分與季節(jié)變化有關(guān)，但也是對消費(fèi)者偏好變化的一種反應(yīng)。紅葡萄酒占出口銷售的60%，而在長期以白葡萄酒為主的澳洲國內(nèi)市場，澳大利亞紅葡萄酒的銷量在2018-19年度首次超過白葡萄酒。
克拉克表示，連續(xù)兩年接近平均水平的產(chǎn)量，加上出口的增長，導(dǎo)致庫存下降。
總體上，庫存估計(jì)下降了6%(約1億升)，降至17.7億升。這種減少幾乎全部來自白葡萄酒，減少了12%。紅葡萄酒的存量沒有變化，存貨比為1.42，略有增加，但仍低于長期平均水平1.6。
克拉克表示，紅葡萄酒——特別是優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒——需要更長的成熟期才能上市銷售。因此，與直覺相反，需求的增長仍可能導(dǎo)致存貨比的上升。從本質(zhì)上講，這意味著釀酒師需要增加他們的紅葡萄酒庫存，才能滿足未來的需求。
根據(jù)這份報(bào)告，澳大利亞葡萄酒行業(yè)的短期前景總體看好。2019年全球葡萄酒產(chǎn)量下降，加上澳元兌美元匯率有利，以及亞洲出口市場需求持續(xù)強(qiáng)勁，應(yīng)會進(jìn)一步增加澳大利亞葡萄酒生產(chǎn)商在2020年的出口機(jī)會。然而，盡管總體上看好，但供求、價(jià)格和國際競爭之間的平衡仍然不穩(wěn)定。
克拉克提醒道，因2019年收獲季生產(chǎn)的葡萄酒供應(yīng)不足，可能會限制2020年的出口量增長，而最近發(fā)生的叢林大火和新型冠狀病毒爆發(fā)等事件，對全球和當(dāng)?shù)匦枨蟮挠绊懮形创_定。
