關(guān)注我們
提高品鑒能力，你才能剛好的感知到酒中的香氣，酒液的口感，體會到酒帶給你的美麗，那么如何提升你的品鑒水平呢?從這4個方面入手就可以。
1、多加品鑒
喝葡萄酒的樂趣之一在于不斷發(fā)現(xiàn)新的風(fēng)格，所以盡可能多地去嘗試不同的葡萄酒吧。以羅納河谷為例，多樣性正是這片產(chǎn)區(qū)的迷人之處。南北羅納因氣候風(fēng)土等不同的因素，釀造出不同風(fēng)格的葡萄酒，同時還擁有紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、起泡酒、自然甜葡萄酒等非常齊全的類型，相信對于葡萄酒愛好者來說，這里就是個繽紛多彩的葡萄酒樂園，不斷去嘗試不同風(fēng)格的葡萄酒，反復(fù)進(jìn)行品鑒，是成為優(yōu)秀葡萄酒品鑒者的第一步。
2、記錄品鑒筆記
學(xué)會記錄品鑒筆記在學(xué)習(xí)葡萄酒的過程中顯得至關(guān)重要，畢竟不是每個人都能將每次品鑒的細(xì)節(jié)完整記在腦海中，品鑒筆記記錄著你品鑒過的美酒，可以幫助你喚起對品嘗過的酒款的記憶，也便于你和朋友交流心得。你可以先對基本葡萄酒類型進(jìn)行分類，記錄酒款的產(chǎn)地、品牌、年份、葡萄品種、顏色、香氣、味覺感受、余味等內(nèi)容，甚至是一瞬間閃過的細(xì)微感受，當(dāng)之后回顧你的筆記時，曾經(jīng)的品酒記憶會一點(diǎn)點(diǎn)地浮現(xiàn)在腦海中，幫助你積累品鑒經(jīng)驗(yàn)。
3、探索酒莊
探索酒莊是深入了解葡萄酒的重要一步，有機(jī)會的話一定要多去你喜愛的葡萄酒產(chǎn)區(qū)進(jìn)行參觀，當(dāng)你親眼看到了釀造葡萄酒的地方以及葡萄所生長的地點(diǎn)，你的品鑒也會更加有深度，對于每瓶葡萄酒背后包含的文化底蘊(yùn)也會有更加深刻的感受，同時在之后的品鑒過程中，你會自然而然地去考慮氣候、環(huán)境以及葡萄園的風(fēng)土帶給葡萄酒的影響。
4、多與他人交流溝通
葡萄酒品鑒是一種每個人都會有不同的感受、理解和觀點(diǎn)的活動，與同樣是葡萄酒愛好者的朋友們一起品鑒美酒，分享品鑒體驗(yàn)是一件非常愉快的事，可以讓彼此對于葡萄酒產(chǎn)生多維度的認(rèn)知。交流是雙向的，在分享的同時也要學(xué)會傾聽別人的想法，品鑒過程中，不論是葡萄酒專業(yè)人士還是初學(xué)者，都可能會提供出令人驚喜的答案。或許你可以從他們那里學(xué)到一些貼切的葡萄酒形容詞，也可能是一些獨(dú)到的看法，這都會成為激發(fā)你思維的關(guān)鍵點(diǎn)。
