古西域葡萄酒之旅

　　在古時候，我國的葡萄酒是最先從西域里流傳過來的，而在那之后的很長一段時間也是從西域那里來獲取葡萄酒的，那么，接下來，就讓小編帶大家去詳細的了解一下古時候的西域葡萄酒之旅!

　　沿著張騫當年走過的絲綢之路，出了玉門關，就是西域曾經的疆界——星星峽。這個自古以來就聞名遐邇的地方，為古絲綢之路由河西走廊進入伊州東境的惟一孔道站口，素有“西域咽喉，東西孔道”之稱。史載峽谷出產水晶石，又叫星星石。每當夜晚明月當空，水晶石在月光照耀下，斑斕閃爍，銀光熠熠，與天上星星交相輝映，故而得名星星峽。

　　清代李鑾寶留有《曉抵星星峽》詩：“亂石如奇云，亂山如積鐵，祁連伏地行，迤邐曲而折，時出復時沒，百里人跡斷，千里水草絕，流沙向漫漫，天高不飛鶻。”初到星星峽，首先映入眼簾的，是聳立在山崖上的20余座烽燧碉堡，它們靜靜地守候在峽谷山崖上，守護著這塊古老神奇的地方，默默地記錄著這里發生的歷史變遷。
 

　　這里走過了金戈鐵馬，雅士商旅，文人墨客，包括張騫。可以向往的是，即使張騫自己也沒有料到，兩千年前他在這里的一個來回，打開了通向神秘國度的大門，身后留下酒香，繞梁千年。

　　離星星峽200公里的哈密市，古往今來蒙、回、漢等諸多民族交相輝映，形成了豐富的文化氛圍，即使舊時王者的府第也不偏不倚把三個民族的建筑風格糅合在一起，雖然是騎馬觀花般的瀏覽，也能夠感受到民族間的柔情蜜意。哈密，因石油而興，如今也因為葡萄酒而多了一份浪漫的情調。

　　與普通的白酒相比，葡萄酒盡管有益于健康，還是因為價格太貴和口感不適，并沒有得到大多數哈密人民的選擇。釀酒師劉榮剛正在為此努力研究著一款不干但又不太甜的酒，新的酒標是陽光燦爛的葡萄園，傳遞著哈密的地理氣候和當地多民族融合的信息。

　　組建興建起來的酒莊已經規劃了一個以絲綢之路為原型的葡萄酒長廊，起點就是星星峽，連著一個規模不大但很別致的酒窖。新雅3000畝葡萄園是哈密全部的釀酒葡萄基地，背靠著白雪皚皚的天山，晴朗的天空下，采收葡萄的果農忙碌著，沙石土壤賦予了葡萄通透的生長環境。劉榮剛說，去年冬天的凍害起到了一個自然疏果的效果，產量減少，但葡萄的質量成為了歷史上最好的年份。24度的果糖，可以釀造出13度左右的葡萄酒，濃郁而醇厚的酒，值得期待。

　　樓蘭的美酒詳細情況

　　古樓蘭就是現在的鄯善。這個有著3000年以上歷史的古國，史載是西域三十六國中最富饒和強大的王國，它一夜之間消失了，留下了千古之謎。后人只能根據沙漠里的木乃伊復原的樓蘭姑娘，來想象這一神秘的土地。

　　張騫的浩浩駝隊是否駐足過樓蘭姑娘的倩影已無從考證，但是他進入西域疆界的第一杯佳釀無疑應該是樓蘭葡萄酒。因為《史記.大宛列傳》載：“宛左右以蒲陶為酒，富人藏酒至萬余石，久者數十歲不敗。俗嗜酒，馬嗜苜蓿，漢使取其實來，于是天子始種首宿、蒲陶肥饒地。”古之“蒲陶”即葡萄，在張騫到達之前這里已經民風“嗜酒”，按照當地少數民族的風俗，被作為貴賓的大漢朝的使者張騫，當日就應該沉醉不醒。后來的《太平廣記》稱葡萄“出自大宛，張騫所致”，也就是說在他到達古波斯國以前，就已經在西域諸國興盛著葡萄酒，回去的時候自然少不了要帶回去幾壇酒和幾顆葡萄的種子，無意間將葡萄美酒傳遞至大江南北，形成了今天的局面。
 

　　相比驚艷世界的樓蘭姑娘，樓蘭葡萄酒的命運要慘淡的太多了。至少樓蘭姑娘沒有被我們的史學家們當作“洋妞”，而與她同時代的葡萄酒卻被稱之為“洋酒”，實在是一件荒謬的事情。樓蘭酒廠的釀酒師黃建清以及其前輩，30多年來一直致力于樓蘭葡萄酒的研究，試圖恢復樓蘭古國的葡萄酒盛況，可是幾千年下來民風變異，而當今的所謂“洋酒說”令他們的努力變得異常艱難。急功近利的商人們在這里見了很多的酒廠，但大多數生產的都是調配的劣質葡萄酒，用風干的鮮食葡萄“玻璃脆”釀制的樓蘭古酒，濃郁醇厚，甜度很高，有一股明顯的咳嗽糖漿的味道，每年也只是日本人的最愛。據說這種釀酒的方式一直在民間流傳至今，想必張騫當年喝到的也是它了，帶回去的也是。

　　在古時候的西域里，是有著36個西域古國的，而其中又以樓蘭國家是最有名，也是最繁榮的，據說，我國的葡萄酒還是從這里流傳出來的，感興趣的朋友們可以先自行查找一番資料來了解一下。