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葡萄酒的年份是否重要呢?其實(shí)葡萄酒的年份是被很多人熱議的葡萄酒話題，也正如大家常把82年的拉菲掛在嘴邊，接下來(lái)跟著小編來(lái)一一學(xué)習(xí)吧!
葡萄酒的年份是最被人們熱議的葡萄酒話題之一，正如人們常把“82年的拉菲”掛在嘴邊。一些好年份的葡萄酒天價(jià)難求，而部分年份不佳的葡萄酒卻無(wú)人問(wèn)津。葡萄酒年份真的重要嗎?
事實(shí)上，年份的概念也許是最被曲解的葡萄酒概念。年份關(guān)系到葡萄生長(zhǎng)過(guò)程中的氣候，然而，在葡萄園管理中，同一個(gè)小產(chǎn)區(qū)不同的葡萄園的微氣候都存在著很大差異。作為普通消費(fèi)者，不用深究不同年份葡萄園的微氣候差異。
其次，年份的概念更多地是用于處于種植葡萄的邊緣氣候的產(chǎn)區(qū)，如法國(guó)波爾多。對(duì)于氣候較為炎熱、陽(yáng)光更加充足的地區(qū)，例如西班牙、美國(guó)加州來(lái)說(shuō)，年份的因素就沒(méi)有那么突出。此外，同一年份每個(gè)產(chǎn)區(qū)的天氣情況都有所不同，2010年對(duì)于波爾多來(lái)說(shuō)是一個(gè)好年份，但對(duì)于世界上其他的葡萄酒產(chǎn)區(qū)來(lái)說(shuō)，則并不意味著什么。
年份影響了葡萄的生長(zhǎng)過(guò)程，然而，葡萄最后成為葡萄酒，其中仍有許多復(fù)雜的環(huán)節(jié)。現(xiàn)代釀酒技術(shù)已經(jīng)將同一酒莊的同一款葡萄酒的年份差異降到最小。
1982年份被認(rèn)為是波爾多的“世紀(jì)年份”。以瑪歌(Chateau Margaux)為例，并不出名的1983年份近幾年才進(jìn)入了適飲期。葡萄酒有其不同的適飲期，正如備受矚目的2005年份勃艮第受到市場(chǎng)追捧，許多被過(guò)早地飲用完，然而2004年份和2006年份目前正適飲，卻仍有庫(kù)存并價(jià)格更低。
其實(shí)我們?cè)趯?duì)于葡萄酒的了解上面，在年份的概念也許是最被曲解的葡萄酒概念，我們也清楚，在葡萄園管理上面，同一個(gè) 小產(chǎn)區(qū)也有不同葡萄園的微氣候存在差異，想了解更多，記得關(guān)注哦!
