勃艮第的氣候、土壤和葡萄種類構(gòu)成了它現(xiàn)在獨(dú)具的特色，但這不是勃艮第的全部。更讓人著迷的是勃艮第的歷史以及因歷史而錯(cuò)綜復(fù)雜的葡萄園的葡萄酒。勃艮第的大葡萄園通常是由很多小規(guī)模葡萄園構(gòu)成的。如著名的代.浮若葡萄園，其面積為124英畝，卻由82個(gè)人共同擁有，而且每個(gè)人擁有者都可以釀造自己的科勞斯.代浮若葡萄酒，釀酒商們也用他們栽培的葡萄來釀造代.浮若葡萄酒。所以在市場上可以看到許多不同的代.浮若葡萄酒它們都屬同一門第。但因葡萄栽培和釀造者的技能，以及葡萄園所處的位置不同，葡萄酒的質(zhì)量存在差異。因此，在購買勃艮第酒時(shí)，了解誰是最好的釀酒者非常重要。
勃艮第人擁有小葡萄園的這種現(xiàn)象，主要是1789年法國大革命造成的。在大革命以前，勃艮第葡萄園的擁有者主要是天會教教會。廢除君王制以后，政府就把大葡萄園分割成了小塊并分給了人民，于是就出現(xiàn)了好多家庭共同擁有一個(gè)大葡萄園，后來，法國的拿破侖法案有加強(qiáng)了這種小葡萄園的形成。法案規(guī)定，某個(gè)人去世后，他名下的土地要平均分給他的子女或繼承人，這使得本來就小的地塊變得更小了，所以，你會發(fā)現(xiàn)很多勃艮第釀酒廠的主人們擁有相同的姓氏。
因此，有人形容選勃艮第葡萄酒就像是挖掘?qū)毑匾粯樱羰钦嬲靼灼咸丫频娜耍隳軓闹衅穱L到最為上等的葡萄酒。了解并認(rèn)識勃艮第葡萄酒，可從葡萄酒的名稱開始。
但如果這類村級的勃艮第葡萄酒的葡萄產(chǎn)自一個(gè)葡萄園，而不是幾個(gè)葡萄園，那么這個(gè)葡萄園的名稱常常出現(xiàn)在商標(biāo)上，這就很容易與那些一級葡萄園想混。這是要仔細(xì)辨別，其區(qū)別在于，由村級一個(gè)葡萄園的葡萄釀造的酒在商標(biāo)上標(biāo)出這個(gè)葡萄園名字的字號，要小于村莊的名字，并且不與村莊名成一行，而在以及勃艮第葡萄園的商標(biāo)上，村莊名與葡萄園名通常以相等大小的字號出現(xiàn)并且在一行。
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