紅酒代理商認為葡萄酒和很多食物都是不一樣，不需經過消化就能人體吸收，特別是空腹喝紅酒的時候。過后的后30-60分鐘時，人體中游離乙醇的含量達到最大值，為所飲用的葡萄酒中乙醇總量的75％。如果在邊吃東西邊喝葡萄酒，則葡萄酒與其他食物一起進入消化階段。這時，葡萄酒被吸收的也較慢，大概需要1-3小時。在以后的4小時后，人體血液中酒精的含量很快減少，大概在7小時后消失。
被人體吸收后的葡萄酒95％被氧化以提供熱能。紅酒加盟商認為這一氧化作用主要是在喝過葡萄酒后的開始幾小時進行，并且主要在肝臟中進行。根據飲用的葡萄酒量和同時食入的其他食物的種類(特別是葡萄糖)，肝臟能固定少量的酒精，從而逐漸凈化血液。飲用要合理適量盡管葡萄酒對健康有著重要的作用，但這并不是鼓勵人們不分場合、不加限量地喝葡萄酒。
在適合的場合，適量飲用飲用葡萄酒有益健康。首先，經常喝葡萄酒的人，絕不能忘記喝水。每天的喝水量應在1～1.5升左右。其次，葡萄酒歷來是作為佐餐飲品的，應配合其他食物一起食用，最好是在進餐時飲用。紅酒代理商測試，在飲用后30～60分鐘內，葡萄酒的抗氧化能力則會體現出來。在進餐的同時飲用葡萄酒，將有利于葡萄酒的活性氧消除功能的充分發揮。這樣飲用葡萄酒，不僅能增進食欲、幫助消化，還可減少對酒精的吸收，血液中酒精濃度可比空腹飲用時減少一半左右。
第三，適量飲用葡萄酒。據紅酒代理加盟商1997年共同討論結果顯示，對善飲者，男子最好每天飲用1～4杯葡萄酒，女子最好每天飲1～2杯葡萄酒，這些飲用者的心臟病死亡率約為不飲酒者的30％。1997年3月，法國波爾多大學中央醫院Dr．0rgozo等報告，每天飲紅葡萄酒3～4杯的老人，患癡呆癥和早衰性癡呆癥的概率為不飲酒者的25％。
