藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨辨別紅酒好壞有哪些小技巧

　　在日常生活中，每逢節(jié)假日或朋友同事聚會(huì)時(shí)，酒桌上必不可少的是酒。因?yàn)楹染颇芤鹑说呐d趣，能感染氣氛。當(dāng)然，在一些高端場(chǎng)合，很多人會(huì)選擇喝葡萄酒。不過你也要發(fā)現(xiàn)，葡萄酒的價(jià)格和種類是不一樣的。那么，怎么才能分辨出紅酒的好壞呢?
 

　　辨別紅酒好壞有哪些小技巧

　　從古至今，有一句話：酒好、酒壞，“味”最重要。蘇東坡認(rèn)為，評(píng)判酒的好壞，“以舌為權(quán)衡也。”確是行家至理。但是，不是每個(gè)人都有品出紅酒好壞的能力，這里有一種簡(jiǎn)單的辨別紅酒好壞的方法：

　　將紅酒少量滴于白色紙巾上，觀察酒被紙巾吸收后留下的痕跡，如果留下的均勻的紅色痕跡，酒比較純正。如果看到酒痕跡顏色很淺但均勻，則酒不夠純正，如有一圈紅暈，中間卻為淡色或無色，則有參假可能呢.

　　所以看了這些，大家都知道怎么判斷一瓶紅酒的好壞，怎么選紅酒了嗎?好的紅酒就是在酒中加入單寧，只有這個(gè)迎合不懂紅酒的人的酒莊才會(huì)想辦法去掉這種澀味，希望我們都可以有多一點(diǎn)的辨別能力。