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大家都知道葡萄有很多的營養價值，它的營養價值大家都很了解，但是很多人不知道如何辨別真假葡萄酒，這讓大家都很煩惱，那么我們應該怎么做呢?那么，食鹽堿水能測試葡萄酒真假嗎?下面我們一起來說說吧。
27日上午，在市少年宮熱鬧開鑼的第9屆青少年科技活動匯演，來自全市各中學的學生們，排開200多個攤位，帶來近400份科技作品展，其中食品安全成為生物區匯演焦點，吸引了眾多家長、學生。
食用堿水測試葡萄酒真假
在生物區，食品安全成為熱門話題。來自市四中的同學，用食用堿水，測試葡萄酒的真假以及純度。在真酒中低入數滴堿水，葡萄酒顏色迅速加深，近似黑色，而在假酒中加堿水，毫無反應。進一步測試，在兌水的葡萄酒中加入堿水，顏色變化緩慢，而且變化不大。食用堿水在市場可輕松購買，圍觀的家長們紛紛記下這一辦法。除了紅酒真假外，海鮮的安全性，也有同學做了測驗。將海鮮浸泡的水，倒入乙酸銨等液體內，在水中加熱，液體會變黃，即其中的甲醛發生化學變化，多次浸泡洗滌，甲醛含量變少。已反復實驗過的同學們還介紹，超市內購買的海鮮甲醛含量低于菜市場，清水浸泡能有效去甲醛。
檸檬橙子活性炭都能發電
記者巡場發現，自制發電設備成了另一熱門。基于金屬在酸性液體中的不同活躍程度，產生電流制作“電池”，學生們的作品五花八門。市一中的同學用橙汁作導電液，正極鋅棒、負極銅棒，連接6個小燈管，插在蛋糕周圍，用果汁發電，用燈管代替生日蠟燭。而市五中的同學，直接把檸檬片夾在鋅片和銅片之間，點亮電燈泡。此外，還有鹽水加上活性炭，使用鋁片導電。有同學打趣說，電價要漲了，自己發電來用。
以上是我們向大家介紹的真假葡萄酒的鑒別方法。可以發現，如果我們想購買高質量的葡萄酒，我們必須學習這些識別方法，這可以幫助我們有效地識別高質量的葡萄酒。當然，最好的方法選擇專門的專賣店，然后慢慢品味。
