法國最著名的勃艮第葡萄酒產區(三)

　　當我們說到法國葡萄酒的時候，一定會提波爾多和勃艮第這兩個代表性產區，相比于波爾多的高調與富有活力，勃艮第顯得低調許多，也沉穩不少，今天讓我們帶你來了解勃艮第的夏隆內丘產區。
 

　　夏隆內產區位于伯恩丘南部，緊鄰伯恩丘頂級白葡萄酒產區，名字來源于一個叫Chalon-sur-Saone的小鎮(古高爾(Gaul)時期，這里是個中轉站，葡萄酒從南部由水運而來在這里卸船再走旱路北上)。雖然在金丘葡萄是主要農作物，但夏隆內地區地勢平緩，適合多種農作物生長，因此這里的葡萄園常與其他作物相鄰種植，不像其他地區規劃的那么整齊。夏隆內葡萄酒除了布哲隆(Bouzeron)地區是由阿里高特葡萄釀造以外，其他都由霞多麗或黑比諾釀造。這里的葡萄酒喝起來跟金丘當地的鄉村菜肴非常搭配，而且這里葡萄酒速消型的特點也使得他們在當地很有市場。

　　在80年代，夏隆內的葡萄酒釀造技術達到一個相當高的水準而且非常的穩定，這里所缺乏的只是沒有非常適合種植葡萄的地形，當時就整個勃艮第范圍內來說夏隆內的葡萄酒性價比是最高的。然而如果一個東西與市場不符必然會很快被修正，如今夏隆內丘4個法定產區的葡萄酒價格已經與金丘普通產區價格相當了。
 

　　吉弗里(Givry)(與金丘著名的香貝丹(Gevrey-Chambertin)產區沒有任何關系)是夏隆內丘主要紅葡萄酒產區，一直以來都是一個非常值得信賴的產區。葡農熱布羅(Joblot)酒莊釀造技術精湛，生產的葡萄酒質量遠高于產區平均水平。戴娜爾(Thenard)酒莊也位于這個產區。

　　麥爾格瑞(Mercurey)是一個黑比諾占主導地位的產區，是夏隆內丘最有特色的一個產區。這里有幾個一級葡萄園，釀造的葡萄酒具有非常誘人和輕柔的果香。總部位于夜丘的酒商費雯麗酒莊也在這里收購葡萄釀酒，生產的葡萄酒叫拉夫拉姆波希(La Framboisiere)，每一年的質量都值得信賴。米歇爾居尤(Michel Juillot)酒莊風格獨特，是產區獨樹一幟的明星。
 

　　蒙塔尼(Montagny)產區主要出產霞多麗葡萄酒，酒商路易拉圖與當地葡農合作社Buxy簽訂了長期采購合同，是法國最具有創新和獻身精神的產區之一。這里的葡農合作社酒廠還生產一些起泡酒成為勃艮第起泡酒(Cremant Bourgogne)。

　　魯利(Rully)(很容易與桑塞爾(sancerre)附近的勒依(Reuilly)產區搞混)是一個黑比諾和霞多麗種植相對平衡的產區。大型酒商安德魯(Andre Delorme’s Domaine de la Renarde)是一個著名的品牌，他們在當地使用安東尼魯利酒堡(Antonin Rodet’s Chateau de Rully)這個品牌。位于蒙特利的酒商蘇爾曼(Eric de Suremain)也在這里收購葡萄并釀造，同時也將金丘的一些分級帶到這里。

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