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許多出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的產(chǎn)區(qū)都與海洋有著十分密切的關(guān)系，澳大利亞著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)瑪格利特河(Margaret River)也是如此。瑪格利特河三面環(huán)海，擁有古老的森林、原始的沙灘和奇特的動(dòng)植物，是一個(gè)有著莫名吸引力的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
產(chǎn)區(qū)概況
瑪格利特河產(chǎn)區(qū)位于澳大利亞西澳州(Western Australia)的西南角，距該州首府珀斯(Perth)約270公里，是世界上地理位置最偏僻的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。
20世紀(jì)60年代，葡萄栽培學(xué)家約翰·格拉德斯頓博士(Dr John Gladstones)對(duì)該地區(qū)進(jìn)行了調(diào)查和分析，認(rèn)為這片土地有成為優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的潛力。之后，瑪格利特河就出現(xiàn)了首批葡萄樹(shù)，多位優(yōu)秀葡萄農(nóng)與釀酒師紛紛前來(lái)一試身手，當(dāng)?shù)氐钠咸丫飘a(chǎn)業(yè)漸漸發(fā)展起來(lái)。
雖然發(fā)展歷史較短，但截至2014年初，瑪格利特河已建立了超過(guò)150家酒莊，成為了聞名澳洲乃至世界的精品葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
氣候和土壤
瑪格利特河產(chǎn)區(qū)的北部、西部都被印度洋(Indian Ocean)環(huán)繞著，南部則是南冰洋(Southern Ocean)，從北至南沿著納多魯列斯角(Cape Naturaliste)與露紋角(Cape Leeuwin)之間的海岸線綿延100公里。
這里的氣候深受海洋的影響，屬于地中海氣候，全年氣候溫和，季節(jié)差異與晝夜溫差較小，鮮少受到霜凍和冰雹的影響。產(chǎn)區(qū)的年降雨量在1,000毫米以上，不過(guò)降雨主要集中在冬季，夏季則溫暖干燥，非常有利于葡萄的健康生長(zhǎng)。
產(chǎn)區(qū)內(nèi)的土壤類型主要為礫石壤土，底層則多為古老的片巖、片麻巖和花崗巖，排水性能較好且養(yǎng)分含量低，是種植優(yōu)質(zhì)葡萄的理想之地。這種土壤能促使葡萄扎根深處以汲取更多的水分與養(yǎng)分，從而結(jié)出健康飽滿的果實(shí)。
主要葡萄酒類型
相較澳洲其他產(chǎn)區(qū)，瑪格利特河出產(chǎn)的葡萄酒更偏“歐洲”風(fēng)格，不僅盛產(chǎn)備受贊譽(yù)的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Syrah，在澳大利亞被稱為Shiraz)紅葡萄酒，也擁有風(fēng)格獨(dú)特的霞多麗(Chardonnay)、賽美蓉和長(zhǎng)相思混釀(Semillon Sauvignon Blanc Blends，簡(jiǎn)稱SSB)白葡萄酒。
1. 赤霞珠紅葡萄酒
赤霞珠是瑪格利特河的明星品種，幾乎所有的葡萄種植者都會(huì)種植赤霞珠，當(dāng)?shù)匾允a(chǎn)濃郁強(qiáng)勁而不失優(yōu)雅的赤霞珠紅葡萄酒聞名。這里的赤霞珠葡萄酒散發(fā)著黑醋栗、雪松和月桂葉的氣息，芳香馥郁，單寧細(xì)膩，酒體適中，風(fēng)格優(yōu)雅，陳年潛力較強(qiáng)。
2. 西拉紅葡萄酒
西拉是瑪格利特河種植面積第二大的紅葡萄品種，由其釀成的葡萄酒果香濃郁，散發(fā)著黑莓、桑葚、李子、紫羅蘭和香料的香氣，入口帶有森林水果的濃郁風(fēng)味，酒體飽滿。
3. 霞多麗白葡萄酒
瑪格利特河也出產(chǎn)聞名遐邇的世界級(jí)霞多麗白葡萄酒，這一類葡萄酒的風(fēng)味大多較為濃郁飽滿，展現(xiàn)出柑橘、西柚、油桃、牛軋?zhí)呛挽菔葟?fù)雜香氣，并保持著天然的脆爽酸度，口感醇厚，層次分明。這里一般會(huì)使用橡木桶發(fā)酵和酒泥陳釀(Sur Lie)等工藝來(lái)增加霞多麗白葡萄酒的復(fù)雜性。
4. 長(zhǎng)相思-賽美蓉混釀白葡萄酒
瑪格利特河出產(chǎn)的長(zhǎng)相思-賽美蓉混釀白葡萄酒堪稱當(dāng)?shù)匾唤^，這些葡萄酒風(fēng)味濃郁而不失精致優(yōu)雅，散發(fā)著柑橘、檸檬以及百香果的芬芳果香，酸度活潑而口感爽脆，常常會(huì)通過(guò)橡木桶發(fā)酵來(lái)增加復(fù)雜度。
值得一提的是，“Cape(海角)”和“Bay(海灣)”等與海洋有關(guān)的詞語(yǔ)經(jīng)常出現(xiàn)在瑪格利特河產(chǎn)區(qū)葡萄酒的命名中，或許正是該產(chǎn)區(qū)三面環(huán)海的獨(dú)特地理位置，造就了當(dāng)?shù)厝藢?duì)海洋的深厚感情，促使人們充分利用優(yōu)越的風(fēng)土，釀造出獨(dú)一無(wú)二的高品質(zhì)葡萄酒。
